2023 Автор: Sydney Black | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-05-22 00:51
Жашыруун эмес, биздин ден соолугубуз 15% дарыгерлердин чеберчилигине жана 50% өзүбүзгө көз каранды: кантип уктайбыз, кандай кыймылдайбыз жана кантип тамактанабыз. Азык -түлүктүн жардамы менен көптөгөн оорулардын өнүгүшүн жана курчушун кантип алдын алса болору жөнүндө буга чейин бир нече жолу жазганбыз. Бүгүн биз бул темага кайрадан кайрылып жатабыз.
Биздин эксперт - медицина илимдеринин кандидаты, диетолог, гастроэнтеролог, Россия медициналык илимдер академиясынын тамактануу илим изилдөө институтунун клиникалык тамактануу клиникасынын илимий кызматкери Михаил ГУРВИЧ окурмандардын суроолоруна жооп берет.
Темир айымдын эрежелери
Мен эне болууга даярданып жатам. Алар бул учурда темирдин жетишсиздигине жол бербөө өтө маанилүү экенин айтышат. Неге?
Инга, Санкт -Петербург
- Темир - гемоглобиндин (кандагы дем алуу пигментинин) өндүрүлүшүнө көз каранды болгон кандагы маанилүү химиялык элемент, анемиянын өнүгүшүнө тоскоол болот. Гемоглобинсиз толук кандуу эритроциттердин - эритроциттердин пайда болушу мүмкүн эмес. Жаш эненин жана жаңы төрөлгөн наристелердин темир жетишсиздигинен аз кандуулуктун негизги себеби бул баалуу заттын азайып кеткен рационунда катылган. Анемиянын өнүгүшүнө кош бойлуулуктун абалы да көмөктөшөт, 90% учурларда эненин денесиндеги темир дүкөндөрүнүн азайышына алып келет. Бул минералга болгон муктаждык өзгөчө кош бойлуулуктун экинчи жана үчүнчү триместринде, түйүлдүк өзүнүн гематопоэзин баштаганда жана эненин денесиндеги кандын көлөмүн көбөйткөндө күчөйт.
Чарчоо, алсыздык, баш айлануу жана баш ооруу, теринин кубарышы, бозомук чачтар, манжалардын учунда уюп калуу жана чымыроо сезимдери темир жетишсиздик аз кандуулуктун ачык белгилери. Эгерде бул симптомдор сизге тааныш болсо, доктурга кайрылууга шашылыңыз, ал керектүү текшерүүдөн кийин темир жетишсиздигинин себебин аныктайт. Темир эттен, балыктан жана канаттуулардан эң жакшы сиңет, эң жаманы - сүт азыктарынан, жумурткадан, өсүмдүк азыктарынан. Баса, эттеги темир өсүмдүк азыктарынан темирдин сиңишин жакшыртат. Ошондуктан, этти жашылчадан жасалган гарнир менен берүү абдан негиздүү. Мисалы, төмөнкү айкалыштар жакшы: жаңы салат кошулган кайнатылган уй эти (канаттуулар), жаңы болгар калемпири менен гуляш, брокколи кошулган чочконун эти. Темирдин сиңирилишине аскорбин кислотасы (С витамини) оң таасирин тийгизет, ал гемоглобиндин пайда болушун жана эритроциттердин бышып жетилишин активдештирет.
Көрүлгөн продукциялар
Көрүү курчтугун жакшыртуу жана көз ооруларынын өнүгүшүн алдын алуу үчүн кандай продукттарды колдонсо болот?
Евгения, Омск
- "Көрүүчүлөрдүн" тизмесинде биринчи орунду көк карагай ээлейт: жаңы жана тоңдурулган мөмөлөр көрүүнү жакшыртуу, жумуштан кийин, айрыкча компьютерде пайда болгон көз чарчоосун басуу жана торчонун жаңырышын тездетүү жөндөмдүүлүгү менен белгилүү.. Черники глаукоманын жана катарактанын өнүгүшүнө тоскоол болгон торчого жакшы таасир этүүчү заттарды камтыйт. Мен сизге витамин А камтыган күнүмдүк азыктарды кошууну сунуштайм. Күзүндө сабизди, ашкабакты, чычырканакты, петрушканы, помидорду, итмурунду көбүрөөк жегиле - алар өзгөчө каротиназа ферментинин таасири менен ичегиде А витаминине айландырылган каротинге (провитамин А) бай. торчонун визуалдык пигментинин бир бөлүгү (родопсин), анын жардамы менен биз караңгыда же күңүрт жарыкта нерселерди көрө алабыз. Баса, каротиндин 5% ы гана чоң үккіштен өткөрүлгөн сабизден, 20% дан майдалап алынат, эгер сабиз салатын өсүмдүк майы же каймак менен толтурсаңыз, анда денеңиз анын жарымына жакынын алат " көрүүчү "витамин.
Тазалоочу була
Диетологдор диетаңызга ири буланы камтыган азыктарды киргизүүнү катуу сунушташат. Бул эмне үчүн жана анын күнүмдүк жөлөгү эмне? Дмитрий, Елец
- Эритилбеген була (мисалы, целлюлоза, гемицеллюлоза) - адамдын тамактануусундагы эң маанилүү элементтердин бири. Бул жашылча -жемиштерге, буурчак өсүмдүктөрүнө, данга бай. Буланын сиңирилгис буласы кант диабетинин өнүгүшүн алдын алып, кандагы канттын деңгээлин стабилдештирет, атеросклероздун, инфаркттын жана жүрөк -кан тамыр системасынын башка ооруларынын негизги күнөөкөрү - денеден зыяндуу холестеринди алып салуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Диеталык булалардын ичинен була пайдалуу ичеги микрофлорасын жакшыртууда жана чиритүүчү микрофлоранын активдүүлүгүн басууда, ичегинин кыймылын нормалдаштырууда жана ич катууну жана геморройдун алдын алууда, организмди токсиндерден жана токсиндерден бошотууда өзгөчө роль ойнойт. Була ашказан -ичеги жолунда тамак -аштын калуу убактысын кыскартат. Эгерде күнүмдүк менюда клетчаткага бай өсүмдүк азыктары жетишсиз болсо, тамак сиңирүү калдыктары көтөн чучукта узак убакытка созулуп, геморройдун, ич катуунун, спазмдук колит жана ал тургай жоон ичеги рагынын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Диетологдор күнүнө 18-30 грамм клетчатканы сунушташат. Баса, мөмө -жемиштердин кабыгын кесип салбаңыз (мисалы, алма): анын курамында витаминдер жана минералдар гана эмес, ден соолукка абдан пайдалуу целлюлоза да бар.
Тырмактын күчү үчүн
Мен дайыма кальций сөөктөргө гана керек деп ойлочумун. Ал эми жакында эле чачым түшө баштады, тырмактарым сына баштады. Дарыгер бул кальцийдин жетишсиздигинин симптомдорунун бири болушу мүмкүн экенин айтты. Бул чындык?
Ольга, Москва
- Ооба, бул мүмкүн. Бул минерал зат алмашууда маанилүү роль ойнойт, сөөк ткандары үчүн өтө маанилүү, борбордук нерв системасынын нормалдуу иштешине салым кошот жана теринин, тиштердин, чачтын жана тырмак пластинасынын абалына жакшы таасир этет. Чоң кишилер үчүн кальцийдин өлчөмү күнүнө 1000 мг. Бирок, жаш өткөн сайын кальцийге болгон муктаждык жогорулайт жана күнүнө 1200-1500 мг болушу мүмкүн. Тең салмактуу тамактануу кальцийдин жетишсиздигин алдын алууга жардам берет. Кальций көптөгөн азыктарда, мисалы, жашылчаларда, жемиштерде, балыкта, дан эгиндеринде, сүт азыктарында (сыр, быштак, айран, табигый йогурт, каймак, ачытылган бышырылган сүт, йогурт) кездешет. Жаңы чөптөр кальцийдин жакшы булагы: петрушка, көк пияз, сельдерей, салат, шпинат. Салаттарга жаңы чөптөрдү кошуу, ошондой эле шорполорго, негизги тамактарга майдаланган чөптөрдү себүү жакшы. Бирок рационго кальцийдин толук сиңиши үчүн магний, жез, марганец, цинк, В6, С, К витаминдери жана фолий кислотасына бай азыктар болушу керек. Д витамини айрыкча тырмактын өсүшү үчүн абдан маанилүү, ал тамак сиңирүү органдарынан кальцийдин сиңирилишин активдештирет. Организмиңиз бул баалуу витаминди диеталык балыктан көп алат. Кофеге берилип кетпеңиз: күчтүү диуретикалык таасиринен улам кальцийди денеден активдүү түрдө чыгарат. Эгерде сиз сүйүктүү суусунуңуздун кошумча чөйчөгүн өткөрүп жибере албасаңыз, ага сүт кошуңуз. Сиздин рационуңуздагы ашкана тузунун өтө көп болушу денеден кальцийди чыгарууга да жардам берерин унутпаңыз.
Жүрөк батареялары
Булчуңдардын алсыздыгы денеде калий жетишсиз болгондо пайда болушу мүмкүн деп айтылат. Бул оорудан кантип сактануу керек?
Константин, Владивосток
- Калий - биздин организм үчүн өтө маанилүү болгон негизги минералдардын бири. Бул булчуңдун нормалдуу иштеши үчүн зарыл, анын ичинде негизги - миокард. Бул минерал жүрөктүн тынч, ритмдүү жана бир калыпта согуусуна жардам берет: калий иондору жыйрылуу ритмин жайлатып, жүрөк булчуңунун дүүлүгүүсүн басаңдатууга жардам берет. Бул минерал денедеги суу-туз балансын жөнгө салат, кан басымын төмөндөтөт, жүрөк-кан тамыр системасынын нормалдуу иштешин камсыздайт. Натрий антагонисти болгон калий организмден ашыкча тузду чыгарууга жардам берет, бул суюктуктун кармалышына жана шишикке алып келет. Калий карбонгидрат алмашууну нормалдаштырат, жумшак ткандардын нерв импульстарын өткөрүүгө катышат. Анын жетишсиздиги чындап эле жүрөк аритмиясына, карышууга жана булчуңдардын алсыздыгына алып келиши мүмкүн. Калийдин жетишсиздигине жол бербөө үчүн бул минералдын күнүмдүк керектөөсү 2-3 г.дан кем болбошу керек. Калийдин негизги булактары кургатылган өрүк, кара өрүк, мейиз, буурчак өсүмдүктөрү, петрушка, сельдерей, буудайдын кебеги, жарма, жашыл пияз, помидор, кызылча, чамгыр, деңиз капустасы, алча, алма, карагат, жүзүм, өрүк, банан, цитрус жемиштери, арык эт, көксерке, кальмар филеси.
