Саякатка чыкканда жергиликтүү кафеге барып, бир чыны кофе менен эс алган абдан жагымдуу. Бирок кофе жөн гана суусундук эмес, чыныгы маданият болгон бир катар шаарлар бар. Бул кофе борборлорунда сапатынын төмөндүгүнө орун жок.
Италия Рим
Жогорку сапаттагы жана кайнатылбаган Эспрессо Италиянын борборунун жашоочуларынын күнүмдүк менюсунда бекем орун алган. Алар сүт, ар кандай кошулмаларсыз кара, күчтүү, суюлтулбаган кофени жактырышат. Кофенин күчтүү жана табигый даамын жакшы көргөндөр бул ашпозчулук сапаттарды баалай алышат.
Австрия Вена
Венанын кофеханалары өзгөчө атмосферага жана суусундуктун эң жогорку сапатына толгон, анткени Австралиянын бул шаарчасынын кофеханалары ЮНЕСКОнун ардактуу тизмесине материалдык эмес дүйнөлүк мурас катары катталган. Италиядагыдай эле, алар да бул жерде эспрессо жактырышат, бирок андан тышкары, дүйнөгө белгилүү Каппучинону (көбүктөнгөн сүтү бар эспрессо) жана Австрия ашканасынын атайын кофе суусундуктары - Меланжды (көбүктөнгөн сүтү жана камкаймак менен камтылган эспрессо) даамдап көрүшүңүз керек.
Туркия Стамбул
Кофе жасоонун түрк ыкмасы жада калса тамактардын өзүнчө аталышын - Түрк аталышын да пайда кылган, анда көптөгөн өлкөлөрдүн эли кофе данектерин кайнатып чыгыш жолунда кофе даярдашат. Албетте, Түркиядан келген баристалар бул маселеде өзгөчө чеберчиликке жетишти. Атайын идиштер жана дан эгиндеринин жыпар жытын ачуу үчүн узак убакыт күчтүү ичимдиктин бай жана уникалдуу даамын жаратат.
Куба, Гавана
Метрополитендик Кубалык кофеханаларда эспрессо кумшекер менен даярдалат. Бирок алар аны даяр суусундукта эритип жиберишпейт, бирок эспрессо машинасында даярдап жатканда кофе даны үчүн идишке кошушат. Бул кофени күчтүү жана бай кылат, бирок анын даамы бир кыйла жумшак болот.
АКШ, Сиэтл
Сиэтлде дүйнөдөгү эң белгилүү Starbucks кафеси жайгашкан. Старбакс кофесинин даамы кайсы гана өлкөдө болбосун баалангандыгына карабастан, анын туулган жеринде башка шаарлардагы Starbucksка караганда сапатынын деңгээли бир топ жогору. Америкалык кофеханалардын жаралган атмосферасына сөзсүз баруу керек.
Исландия, Рейкьявик
Бул өлкөдө өзүнчө майрам кофе дандарынан жасалган суусундукка - Sun Coffee Day арналган. Жергиликтүү тургундар кофенин даамын гана эмес, анын ар кандай десерттер менен шайкештигин да баалашат. Латте (сүт кошулган кофе) менен жылуу алма пирогун айкалыштыруу - андан артык эмне болушу мүмкүн!
Австралия, Мельбурн
Мельбурн шаарында жыл сайын кофе өнөр жайынын көргөзмөсү өтөт. Жергиликтүү суусундук - Latte Piccolo, сүт менен жасалган эспрессо. Ал латтеден эспрессо курамы бир аз жогору болгону менен гана айырмаланат. Бирок шаардын өзгөчөлүгү бир нече райондордун болушу, алардын ар биринде кофе ар кандай жолдор менен даярдалат, демек, суусундуктардын даамы таптакыр башкача.
Жаңы Зеландия, Веллингтон
Жаңы Зеландиянын бул чакан борборунда жаман кофе жайларын табуу мүмкүн эмес. Бул жерде кофе маданияты өнүккөн жана жогору бааланат. Веллингтондун символу - Моккачино - эспрессо, сүт жана шоколаддан жасалган суусундук.
