Италияда тамакты көбүнчө ашказанды толтуруу үчүн гана эмес, адамга чоң ырахат тартуулоо үчүн жасалган өзгөчө ырым-жырым катары кабыл алышат. Ошондуктан бул өлкөдө тамак бышырууга көп убакыт жана күч-аракет жумшалат, анткени акыры ар бир тамак даамдуу болуп чыгышы керек.
Италиялык тамактарды даярдоо үчүн Жер Ортолук деңизден алынган жаңы азыктар колдонулат, ошондуктан Италияга келген туристтер идиш-аяктар башка өлкөлөрдөгү италиялык ресторандарда жасалма жол менен жасалгаланышынан бир кыйла айырмаланарын белгилешет. Көрүнүктүү жерлерге суктанып жатып, италиялык ашкананын бул өзгөчөлүгүн унутпаңыз жана даамдуу тамактын даамын татуу үчүн ресторанга, жок дегенде чакан кафеге же пиццерияга барууга аракет кылыңыз.
Биринчиден, пиццаны байкап көрүү керек. Италияда бул тамактын ар кандай түрлөрү даярдалат, бирок эң популярдуусу - Маргарита, Диабла жана Кватро формаггио. Аларды жасоодо белгилүү италиялык сырлар колдонулат, атап айтканда, биздин өлкөнүн жашоочулары Пармезан катары белгилүү болгон Пармигиано. Пиццанын кайсынысын тандасаңыз дагы, Россияда жасалган бул тамактын кадимки версиясындагыдай эмес, анын даамын өзгөчө табасыз.
Андан кийин спагетти жасап көрүшүңүз керек. Италияда бул тамак ар кандай даамга жараша ар кандай кошулмалар менен берилет: помидор соусу, атайын даярдалган фарш, зайтун майына куурулган сарымсак, чочконун эти жана жумуртка бөлүктөрү ж.б. негизинен жасалган тамактар, анын ичинде лазанья, капеллини ж.б. Күрүчтү сүйгөндөр рисоттону да көрүшү керек - алдын ала кууруп, андан кийин сорподогу күрүчкө жашылчалар, эт, жемиштер, козу карындар, деңиз азыктары же сиз каалаган башка кошулмалар менен бышырыңыз.
Таттуу тиши барлар италиялык десерттерге өзгөчө көңүл бурушу керек. Панна кота (таттуу соус жана мөмө-жемиштер менен же кошулбастан) жана албетте, тирамисуну колдонуп көрүңүз. Италиялык десерттердин калориясы өтө жогору экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, андыктан арыктоону кыялдансаңыз, анда бул вариант сиз үчүн эмес.
